मुली का पराठा कैसे बनाते हैं - Mooli Ka Paratha Recipe In Hindi

सर्दियाँ आते ही सभी के घरो में पराठो की सुंगध आती है क्योकि सर्दी में सभी लोग अपने घर में अलग- अलग प्रकार के पराठे बनाते है जैसे मूली का पराठा, आलू का पराठा, प्याज का पराठा जिसे आप अलग अलग प्रकार के आचार या चटनी के साथ खा सकते है. इसलिए आज के इस post में आप सबसे आसान तरीके से मूली का पराठा कैसे बनाते हैं जानेगे. इसके अलावा यहाँ आपको Muli Paratha Recipe Hindi में मिलेगी.

mooli ka paraathaa kaise bnate hain

मूली का पराठे बनाने की विधि:-

मूली के पराठे बनाना थोडा सरल है. आज के इस post में आपको मैं मूली का पराठा बनाना दो तरीके से बताउंगी. जिससे आपके समय और गैस दोनों की बचत होगी. इसे बनाने में आपको 20 से 30 मिनट लगेगे.

मूली के पराठो के लिए सामग्री:- 

  • 4 ताजा मूली
  • 4 हरी मिर्च
  • 1 प्याज
  • 1 चम्मच कस्तूरी मेथी
  • 1 चम्मच अदरक का रस
  • आधी चम्मच अजवाइन
  • आधी चम्मच सौफ
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  • आधा चम्मच गरम मसाला
  • 2 कटोरी आटा
  • थोडा सा पानी आवशयकता अनुसार
  • तेल (तलने के लिए)

मूली के पराठे बनाने की प्रक्रिया:- 

मूली के पराठे बनाने का पहला तरीका:- 

  • सबसे पहले आप ताजा मूली को अच्छे से धो कर छिल लीजिए
  • उसके बाद आप एक प्लेट लीजिए और उसमे कद्दूकस की मदद से मूली को घिस लीजिए. 
  • इसके बाद आप प्याज और मिर्च को भी कद्दूकस की मदद से घिस दीजिये.
  • इसके बाद आप इसमें सौफ, अजवाइन और अदरक का रस डालिए.
  • अब आप इसे हाथो से मिलाये.
  • इसके बाद आप इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और कस्तूरी मेथी डालिए.
  • अब आप इसे हाथो की मदद से मिलाये.
  • आपको इसे कम से कम 2 से 5 मिनट तक मिलाना है ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाये.
  • अब आप एक परात लीजिए.
  • उसमे आटा और थोडा सा नमक डालिए.
  • अब आप आवश्यकता अनुसार पानी मिलाकर बिलकुल मुलायम आटा गुथिये.
  • अब आप मूली के पराठो का बना मसाला हाथो से एक बार और मिलाये.
  • अब आप आटे की मीडियम साइज़ की लोई बनाइए.
  • आप लोई के बीच में आप मूली के पराठो के मसालों को भर दीजिये.
  • अब आप इन्हें ह्ल्के हाथों से बेलिए.
  • इसके बाद आप गैस पर तवा रखिये और उसे तेज आंच पर गर्म कीजिये.
  • तवा के गर्म होने के बाद आप बेले हुए पराठे को तवे पर डाल दीजिये.
  • इसके बाद आप इसे दोनों तरफ तेल लगा कर सेकिए.
  • इस तरह बने स्वादिष्ट मूली के पराठो को दही, चटनी या आचार के साथ खाइए.

इन के साथ खाए:-

मूली के पराठे बनाने का दूसरा तरीका:- 

  • इस विधि में आपको सबसे पहले सभी मूली को धो कर छील लेना है.
  • इसके बाद आप मूली को कद्दूकस की मदद से घस लीजिए.
  • मूली को घसते समय आप ध्यान रखे की मूली अधिक बारीक या अधिक मोटी ना हो.
  • क्योकि दोनों की अवस्था में मूली के पराठो का स्वाद बिगड़ जायेगा.
  • अब आप प्याज और हरी मिर्च को भी कद्दूकस कर लीजिए.
  • इसके बाद आप घसे हुए प्याज और मिर्च को मूली के साथ मिलाये.
  • अब आप इसमें सौफ, कस्तूरी मेथी, अदरक अक रस और अजवाइन डालिए.
  • इसके बाद आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, गरम मसाला डालिए.
  • इसके बाद आप इसे हाथो की मदद से मिलाये.
  • इसके बाद आप इसमें आटा डालिए.
  • अब आप इसे हाथो की मदद से गुथिये.
  • इसके बाद आप इसमें आवश्यकता अनुसार पानी भी मिला सकते है.
  • अब आप मूली में मिले आटे की मीडियम साइज़ की लोई बनाइए.
  • अब आप इसके चारो और सुखा आटा लगाइए.
  • इसके बाद आप इसे ह्ल्के हाथो से बेलिए.
  • आप बेलते समय सूखे आटे का जरुर इस्तेमाल करे इसे आप पराठो को उचित आकर दे पायेगे.
  • अब आप गैस पर तवा रखिये और उसे गर्म कीजिये.
  • इसके बाद आप इस पर बेला हुआ पराठा डालिए.
  • अब आप दोनों और तेल लगा कर इसे सेकिये.
  • इस विधि द्वारा बने स्वादिष्ट पराठे को आप आचार या चटनी के साथ खाइए.

इन्हें भी देखे:-

मूली का पराठे बनाने की tips:- 

  • मूली के पराठे बनाते समय आप पानी का अधिक इस्तेमाल ना ही करे क्योकि यदि आप ऐसे करते है तो आपके मूली के पराठे अच्छे नही बनेगे.
  • आप मूली को अधिक बारीक़ या अधिक मोटा ना घसे क्योकि यदि आप मूली को मोटा-मोटा घसते है तो मूली के पराठे पकने में समय लगेगा या आपके पराठे जल जायेगे.
  • इसके अलावा आप उसमे कई प्रकार के मसाले भी उपयोग कर सकते है.
  • कई लोग इसमें टमाटर का उपयोग करते है यदि आप टमाटर का उपयोग करते है तो आपके पराठे बेलते समय फट सकते है.
  • आप इसमें प्याज और हरी मिर्च को बारीक़ बारीक़ काट कर के भी डाल सकते है.
  • आप अदरक के रस की जगह इसमें अदरक को बारीक़ बारीक़ कूट कर भी डाल सकते है. 
  • आप इसमें लहसुन का भी उपयोग कर सकते है.
  • आप लहसुन का पेस्ट बना कर मूली के पराठो के मसाले में मिला सकते है.

मूली के पराठे खाने खाने के फायदे:- 

  • मूली के पराठे खाने से digest system मजबूत होता है.
  • ये हमारी आतो के लिए बहुत फायदेमंद है.
  • इसके अलावा इसके सेवन से आतो के अंदर के अपशिष्ट तत्व भी निकल जाते है.

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