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पंजाबी छोले कैसे बनाते हैं - Punjabi Chole Recipe In Hindi

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छोले का नाम सुनते ही सबके मुह में पानी आ जाता हैं पर आप क्या जानते हैं. पंजाबी छोले कैसे बनाते हैं अगर नही जानते हैं तो आज हम आपको यहाँ छोला मसाला कैसे बनाते हैं बतायेंगे. इस Dish को बनाने का Inspiration मुझे मेरी दादी से मिला हैं. क्योकि वो हमेशा खुश होने पर सफ़ेद छोले बनाती थी. आज हम आपको Punjabi Chole Recipe को हिंदी में बतायेंगे. पंजाबी छोले क्या हैं? पंजाबी छोले पंजाब में बनने वाली Dish हैं. जिसे आपने पंजाबी छोले नाम की दुकान पर खाया होगा. पंजाबी छोले में Main Element सफ़ेद छोले या काबुली चना होता हैं. छोले की ये Dish मुझे कुछ हद तक छोले भटूरे की याद दिला देता हैं. इसका स्वाद सिर्फ इसमें उपस्थित मसाले होते हैं जो की इसकी ताजगी और Taste को बनाये रखता हैं. इसे आप पूरी, भटूरे और कुलचे के साथ खा सकते हैं. ये एक प्रकार की North Indian Dish हैं. जिसे बनाने से पहले आपको 5 से 7 घंटे पहले ही भिगोना पड़ता हैं. जैसे की आप राजमा की सब्जी बनाते हैं. पंजाबी छोला बनाने की विधि:- इसे बनाने में आप बाहर का छोला मसाला भी उपयोग कर सकते हैं. या घर पर भी छोला मसाला बना सकते हैं. इसकी भी विधि मैं आपको

मेथी का थेपला कैसे बनाते हैं - Methi Thepla Recipe In Hindi

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क्या आप जानते हैं स्वादिष्ट, चटपटी मेथी के थेपले कैसे बनाते हैं . शायद आप नही जानते होंगे इसलिए अगर आप मेथी के थेपले कैसे बनाये जाते हैं ये सीखना चाहते हैं तो आपको इस Post को पूरा पढ़ना पड़ेगा. वैसे तो मेथी का थेपला एक गुजराती Dish हैं किन्तु Time Generation के बढ़ते समय के साथ अब ये पुरे भारत में खाई जाती हैं. इसलिए Methi Thepla Recipe को में यहाँ आपको Hindi में बताउंगी. Generally थेपले को नाश्ता या Breakfast में खाया जाता हैं. क्योकि ये एक High Calorie Food हैं जिसे खा कर कई देर तक भूख नही लगती हैं. मेथी के थेपले के बारे में अवधारणा:- कई लोगो का ऐसा मानना हैं कि थेपले बनाने में चने की दाल के आटा का उपयोग किया जाता हैं. किन्तु ऐसा नही हैं इसमें चने की दाल के आटे के साथ बाजरे का आटा, गेहू का आटा और ज्वार के आटे का उपयोग किया जाता हैं. इन सभी आटे को मिला कर ही आप थेपले सही तरीके से बना सकते हैं. मेथी के थेपले में किस तरीके से मेथी का उपयोग करे:- मेथी के पराठे और थेपले में सबसे ख़ास चीज हैं मेथी. अधिकतर लोग मेथी में ही Mistake कर देते हैं. आपको मेथी के थेपले के लिए ताजा और हरी मेथी का उप

दही वडा कैसे बनाते हैं - Dahi Vada Recipe In Hindi

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दही वडा जिसे हम दही भल्ला भी कहते हैं. ये North Indian Snack या Street Food हैं. जिसे आप उड़द की दाल को पीस कर बना सकते हैं. ये एक बहुत Popular Dish हैं. जिसे किसी भी Occasion मे या festival में As A Starter के रूप में आप बनाया जाता हैं. इसकी विशेषता यह हैं की इसमें कम मेहनत पर अधिक समय लगता हैं. मतलब यह हैं की इसे बनाने का Processor तो बहुत easy हैं बस इसे बनाने में ही थोडा अधिक समय लगता हैं. ये हर किसी की favourite Dish हैं इसलिए आज में आपको दही वडा कैसे बनाते हैं बताउंगी. साथ ही इस Post में हम Dahi vada Recipe आपको हिंदी में बतायेगे जिसे की इसे आपको बनाने में आसानी हो. दही वडा क्या हैं? अक्सर लोग दही वडे और दही भल्ले में Confuse रहते हैं. लेकिन ये दोनों एक ही Dish हैं. किन्तु समय के बढ़ते चलन के कारण इसके नाम में कुछ Changes आ गये हैं. इसके साथ ही आप इस Dish को शादी पार्टी Function में Starter के रूप में परोसा जाता हैं. कुछ लोग इसे Street Food नही मानते हैं किन्तु ऐसा नही हैं ये एक प्रकार का Street Food भी हैं. इसे आप सुबह या शाम के नाश्ते के रूप में भी खा सकते हैं. इसका चलना शुरू

डोसा कैसे बनाते हैं - Dosa Recipe In Hindi

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यह एक South Indian Breakfast Food हैं. डोसा को दोसाई ( Dosai ) भी कहते हैं. Normally कहूँ तो इडली , डोसा और उत्तपम एक प्रकार के South Indian Food हैं. जो की Mainly उड़द की दाल और चावल से बनाई जाती हैं. South Indian Food की ये विशेषता होती हैं की ये पूरी तरह से शुद्ध शाकाहरी होते हैं. डोसा अब पुरे भारत में खाया जाता है. इसे सभी के घरो में बहुत चाव से खाया जाता हैं. इसलिए आज के इस Post में आपको मैं डोसा कैसे बनाते हैं बताउंगी. साथ ही Dosa Recipe आपको इस Post मैं Hindi मिलेगी. डोसा क्या हैं? Normally लोगो का Question होता हैं की डोसा actually में क्या होता हैं. इसलिए हम आपको बता रहे हैं की Dosa एक Light Weight Breakfast हैं. जिसे बनाने के कई तरीके हैं. और ये के प्रकार का भी होता हैं. जैसे- प्लेन डोसा , रवा डोसा , आलू डोसा आदि. डोसा भारत भी नही विश्व भर में As a Breakfast Dish के रूप में खाया जाता हैं. डोसा में किस प्रकार की दाल का प्रयोग किया जाता हैं? इसमें Normally उड़द की दाल का प्रयोग करते हैं. जिससे की ये खस्ता और स्वादिष्ट बने. उड़द की दाल को हम Black Gram भी कहते हैं. डोसा बनाने

उपमा कैसे बनाते हैं - Rava Upma Recipe In Hindi

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उपमा जिसे शायद ही ऐसा कोई होगा जो नही जानता होगा वैसा ये मेरे द्वारा सोचा एक ख्याल हैं शायद आपको पसंद नही आये पर फिर मैं आपको आज इस post के माध्यम उपमा कैसे बनाते हैं बताउंगी. इसे आप सुबह के नाश्ता या शाम के नाश्ते में खा सकते हैं.साथ ही यदि आपके छोटे छोटे बच्चे है तो आप इन्हें उनके Lunch-box में Pack कर के भी दे सकते हैं. इसे बनाना बहुत आसान है चुकी ये Post सभी Mothers के लिए है इसलिए Upma Recipe को हम Hindi पेश करेगे. उपमा बनाने की विधि:- ये एक प्रकार की शाकाहारी Dish है जो South India में बना कर खाई जाती है वैसे इसका निर्माण तो South India में हुआ पर अब ये पुरे भारत में बहुत अधिक प्रसिद्ध है. इसे बनाने में आपको किसी Special Element की जरूरत नही पडती है ये आपके घर में उपलब्ध सामग्री से भी बन जाता है. इसे बनाने में आपको कम से कम 20 से 30 मिनट का समय लगेगा.  उपमा बनाने के लिए सामग्री:- 1 कप सूजी 2 से ढाई कप पानी 1 छोटी चम्मच चीनी 1 चम्मच नमक आधा चम्मच राइ आधा चम्मच जीरा 1 चम्मच सरसों का तेल (आप इसमें सूरजमुखी का तेल भी ले सकते हैं) 1 चम्मच घी 1 प्याज 1 अदरक का टुकड़ा 1 कप हरा धनिया 1 ल

आटा का हलवा कैसे बनाते हैं - Atta Halwa Recipe In Hindi

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आप सब जानते होगे की पंजाब में कड़े हलवे का बहुत चलन है. क्योकि वहा के सभी गुरूद्वारे, मंदिर में कड़े हलवे को प्रसाद के रूप में बाटा जाता है.अत हम इसे कड़ा प्रसाद भी कहते है. इसे पंजाब ही नही पुरे भारत में बहुत चाव से खाया जाता है. इसलिए मै आपको बहुत ही आसान तरीके से आटे का हलवा या कडा हलवा कैसे बनाते हैं बनाना सिखाउंगी. चुकी आटे का हलवा सूजी के हलवे से बनाना थोडा कठिन है किन्तु यदि आप इस विधि से Aata Ka Halwa Recipe बनाते है तो यक़ीनन आपके घर में सभी को ये जरुर पसंद आएगा. आटा का हलवा बनाने की विधि:-  आटा का हलवा बनाने में उपयोगी सामान:-  2 कप घी 2 कप आटा आधा कप पानी 10 काजू 10 बादाम पिस्ता कतरन 5 इलायची 1 कप चीनी 1 कडाही आटा का हलवा बनाने की प्रक्रिया:-  सबसे पहले आप एक कडाही लीजिये और उसे गैस पर गर्म कीजिये. अब आप गर्म कडाही में घी डालिए और उसे गर्म कीजिये. अब आप एक परात में आटे को अछे से छान लीजिये. आप आटे को कम से कम 2 बार छानिये. अब आप किसी भी चम्मच की मदद से पता करिये की घी गर्म हुआ की नही. यदि घी गर्म हो गया तो आप घी में छाने हुए आटे को डाल दीजिये. अब आप को मीडियम आंच पर आटे और घी

राजमा पनीर कैसे बनाते हैं - Rajma Paneer Recipe In Hindi

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अगर बात करे लजीज सब्जियों की तो मेरे हिसाब से राजमा-पनीर की सब्जी उनमे से एक सब्जी है जो बहुत ही लजीज और स्वादिष्ट होती है. ये लगभग हर किसी की पसंद है. बहुत से लोग इसे होटल या विशेष रेस्टोरेंट में जाकर खाते है पर आज के इस पोस्ट में मैं आपको बहुत ही आसान तरीके से राजमा – पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं बनाना सिखाउंगी. यदि आप इस विधि से Rajma Paneer की सब्जी बनाते है तो यक़ीनन आप राजमा-पनीर की स्वादिष्ट सब्जी घर पर बना सकेगे. राजमा-पनीर की सब्जी बनाने की विधि:- ये एक प्रकार की शाकाहारी सब्जी है. जिसे बनाने में आपको कम से कम 30 से 40 मिनट तक का समय लगेगा.  राजमा-पनीर की सब्जी बनाने के लिए सामग्री:-  1 कप राजमा 15 टुकड़े पनीर के 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच हरा धनिया पाउडर 1 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच गरम मसाला 1 चम्मच कस्तूरी मेथी 1 चम्मच राजमा पनीर मसाला 1 चम्मच जीरा 1 अदरक का टुकड़ा 1 लहसुन की कली 1 चम्मच राइ 4 कश्मीरी साबुत लाल मिर्च 1 चम्मच बेकिंग सोडा 3 प्याज 2 टमाटर 2 हरी मिर्च 2 चम्मच फुल क्रीम 1 कप हरा धनिया पत्ता 5 से 6 करी पत्ता आधा कप मेथी इलायची पाउडर राजमा-पनीर की सब्जी बनाने क

चना दाल कैसे बनाते हैं - Chana Dal Recipe In Hindi

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आप सभी भारतीय परिवार से है तो चना दाल के बारे में बहुत बढिया तरीके से जानते होंगे. किन्तु जानकारी के लिए मैं आपको बता दूँ की चना दाल काले चने को फोड़ कर उसमे से जो दाल निकलती है वो चना दाल कहलाती है. वैसे तो ये एक North Indian Dish है किन्तु इसे बनाने का जो तरीका है वो पंजाबी है. इसे आप रोटी, नान, जीरा राइस या किसी भी प्रकार के चावल के साथ खा सकते है. आज के इस post में आपको मैं बताउंगी की चना दाल कैसे बनाते है . इस post में आपको Chana Dal Recipe में हिंदी में बताउंगी. चना दाल बनाने की विधि:- इसे बनाने में आपको कम से कम 30 से 45 मिनट लगेंगे. इसे आपको सबसे पहले एक रात के लिए भिगोना है. एक रात पहले भिगोने का अर्थ है की आपको इसे 12 घंटे तक भिगोना है. उसके बाद आपको अगली सुबह इसे बनाना है. चना दाल बनाने के लिए सामग्री:-  2 कप चना दाल 2 गिलास पानी 1 चम्मच नमक 1 चम्मच लाल मिर्च आधी चम्मच हल्दी 1 चम्मच गरम मसाला 1 चुटकी हिंग 1 चम्मच कस्तूरी मेथी 4 चम्मच घी 1 चम्मच जीरा 4 लोंग 4 साबुत कश्मीरी लाल मिर्च 4 तेजपत्ता 2 काली इलायची एक दालचीनी का टुकड़ा एक चम्मच जीरा पाउडर चने की दाल बनाने की प्रक्रिया

पालक पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं - Palak Paneer Recipe In Hindi

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आज मै आपको इस post में पालक पनीर बनाना सिखाउंगी.पालक पनीर सबसे अधिक पसंद की जाने वाली सब्जी है. ये सभी के घर में पसंद की जाने वाली सबसे पसंदीदा सब्जी है. किन्तु इसे बनाना थोडा कठिन है इसलिए हम इसे घर पर बनाना पसंद नही करते है. आप सभी इसे होटल या रेस्टोरेंट से लाकर खाना पसंद करते है पर आज में आपको पालक पनीर कैसे बनाते हैं एक ऐसी सरल और आसान विधि से बनाना बताउंगी.जिससे आप घर पर ही स्वादिष्ट, टेस्टी पालक पनीर की सब्जी बना सकते है. इस Post में Paalak Paneer Recipe In Hindi में मिलेगी जो की बहुत आसान हैं. पालक पनीर बनाने की विधि :- ये एक शाकाहारी और इंडियन सब्जी है. इसे बनाने में कम से कम 30 से 35 मिनट का समय लगता है. आपको इसे बनाने में किसी स्पेशल सामग्री की जरूरत नही होगी. आप अपने घर पर उपलब्ध सामग्री से ही पालक पनीर बना सकते है. पालक पनीर की सब्जी के लिए सामग्री:-  ताजा हरी पालक 2 सुखी लाल मिर्च 2 प्याज 2 टमाटर 4 हरी मिर्च 1 चम्मच लाल मिर्च 1 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच हल्दी पाउडर 5 से 7 करी पत्ते 2 तेजपत्ता पनीर 1 चम्मच जीरा 1 चम्मच राइ 1 अदरक की गाठ 1 लहसुन की कली 3 से 4 इलायची 1 दालची

मटर पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं - Matar Paneer Recipe In Hindi

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आज के इस पोस्ट मैं आपको मटर पनीर की सब्जी बनाना सिखाउंगी. वैसे इस सब्जी को घर पर बनाना थोडा कठिन है इसलिए हम इस सब्जी को बाहर से लाकर खाना पसंद करते है इसके अलावा इसकी जो ग्रेवी या प्यूरी होती है उसे बनाना भी थोडा कठिन है.इसलिए आज के इस Post में आप मेरे द्वारा मटर पनीर की सब्जी कैसे बनाते हैं सीखेंगे और Special Benefit ये है की इस Post में आप Matar Paneer Recipe हिंदी में सीखेंगे .वैसे अक्सर हम इस सब्जी को होटल या रेस्टोरेंट में से लाकर खाते है. किन्तु मै आपको एक ऐसी विधि बताउंगी जिससे आप घर पर ही होटल या रेस्टोरेंट जैसी स्वादिष्ट मटर पनीर की सब्जी बना सकते है. मटर पनीर की सब्जी बनाने की विधि :- ये एक शाकाहारी भोजन है. आपको इसे बनाने में 30 से 45 मिनट का समय लगेगा.  मटर पनीर की सब्जी बनाने के लिए सामग्री:- 2 प्याज 2 टमाटर 5 हरी मिर्च 1 लहसुन की कली 1 अदरक 1 चम्मच जीरा 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच जीरा पाउडर 1 चम्मच कस्तूरी मेथी 1 चम्मच गरम मसाला 1 चुटकी हिंग 5 चम्मच तेल ताजे हरे मटर पनीर एक कडाही 2 तेजपत्ता एक दालचीनी का टुकड़ा 6 इलायची 10 क

सूजी का हलवा कैसे बनाते हैं - Suji Ka Halwa Recipe In Hindi

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आप सब जानते है की भारतीय संस्कृति में हलवे का विशेष महत्व है.हम हलवे को किसी भी प्रोग्राम या फंक्शन में बनाते है इसके साथ ही पूजा- पाठ में भी हलवे को बनाया जाता है.इस post में मै आपको सबसे सरल विधी से सूजी का हलवा कैसे बनाते हैं बनाना बताउंगी जिससे यदि आप हलवा बनाते है तो आपका हलवा बेहद टेस्टी और स्वादिष्ट बनेगा. ये रेसिपी जितनी स्वादिष्ट होगी उतनी ही ये Recipe आपको Sooji Ka Halwa In Hindi में मिलेगी. सूजी का हलवा बनाने की विधि:- हलवा बनाने के लिए सामग्री:- 2 कप सूजी 1 कप घी 1 कप चीनी काजू बादाम मुनक्का इलायची आधा कप क्रीम दूध चुटकी भर केसर एक कडाही सूजी का हलवा बनाने की प्रक्रिया:-  सबसे पहले आप सूजी को किसी प्लेट या थाली में छान लीजिए अब आप एक कडाही लीजिए और उसे गर्म कीजिये. अब आपको कडाही में घी डाले और गर्म करे. इसके बाद आप कडाही में सूजी डाले और इसे किसी बड़े चम्मच की मदद से हिलाए. आपको इसे लगातार हिलाना है और सूजी को लाल होने तक घी में ही fry करे. सूजी के लाल होने पर आप इसमें आधा कप क्रीम वाला दूध डाले. हलवे को कम से कम 2 मिनट तक हिलाए. इसके बाद अप इसमें चीनी डालिए. अब आपको सूजी

चूरमा कैसे बनाते हैं - Churma Recipe In Hindi

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इसके नाम से पता लगता है ये राजस्थान की Dish है और इसे राजस्थान में खाया जाता है. ये राजस्थान के बेहतरीन पकवानों की श्रेणी में प्रथम स्थान पर आता है. आज के इस Post में मैं आपको बेहतरीन तरीको से राजस्थानी चूरमा कैसे बनाते हैं बनाना सिखाउंगी जिसे यदि आप घर पर try करते है तो यक़ीनन आप बहुत लाजवाब राजस्थानी चूरमा बना पायेगे. वैसे इस dish को मैने Churma Recipe In Hindi में प्रसारित किया हैं.  राजस्थानी चूरमा बनाने के लिए सामग्री:- आपको मैं आज राजस्थानी चूरमा दो तरीके से बनाना सिखाउंगी .इसे बनाने में 40 से 50 मिनट का समय लगता है. इसे बनाना बिलकुल भी कठिन नही है. 3 कप आटा 1 कप सूजी 1 कप चीनी पीसी हुई इलायची पाउडर 2 कप घी तेल (तलने के लिए) काजू बादाम पिस्ता कतरन राजस्थानी चूरमा बनाने की पहली विधि:-  इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक गिलास गर्म पानी लेना है और उसमे बादाम को भिगो देना है. 10 से 15 मिनट बाद आप बादाम को गर्म पानी से बाहर निकाल लीजिये. अब आप इसमें से आधे बादाम को पीस कर बारीक़ पाउडर बना लीजिये. इसके बाद आप एक परात लीजिये उसमे आटा, सूजी और घी डालिए. अब इसे गूँथ लीजिये. अब आप इस गुंथे

लौकी के कोफ्ते कैसे बनाते हैं - Lauki Ka Kofta Recipe In Hindi

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वैसे तो हमने कई तरह के कोफ्ते सुने होंगे जैसे की प्याज के कोफ्ते, आलू के कोफ्ते आदि पर जब मैंने लौकी के कोफ्ते के बारे में सुना तो मैंने सोचा की घिया के कोफ्ते कैसे बनाते हैं . लेकिन जब मैंने लौकी के कोफ्ते बनाये तो ये मेरे द्वारा बनाई गयी बहुत शानदार Dish थी. वैसे तो ये North Indian Dish है पर अब इसे पुरे भारत में बहुत अधिक पसंद किया जाता है. इसलिए मैं आपको Lauki Kofta Recipe In Hindi में बताउंगी. लौकी के कोफ्ते के बारे में अवधारणा:- वैसे कई लोग इसे लौकी के पकोड़े की सब्जी मनाते है पर मैं आपको बताना चाहती हूँ कि ये लौकी के पकोड़े की सब्जी नही है. पकोड़े और कोफ्ते में थोडा सा अंतर होता है. पकोड़े का मिश्रण नरम, मुलायम और soft होता है जबकि लौकी के कोफ्ते का मिश्रण गाड़ा या thick होता है. मैं आपको बताना चाहुगी की लौकी के कोफ्ते की ग्रेवी थोड़ी सी रसम(एक प्रकार की साउथ इंडियन ग्रेवी) की तरह होती है. लौकी के कोफ्ते बनाने की विधि:- ये एक प्रकार की North Indian Dish है. जिसे बनाने में आपको कम से कम 40 मिनट तक का समय लगता है. ये एक प्रकार की शाकाहारी dish है. इसमें हम सबसे पहले लौकी के कोफ्ते बनाय

पालक का पराठा कैसे बनाते हैं - Palak Paratha Recipe In Hindi

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हम सब जानते है की घरो में बच्चे हरी सब्जी जैसे की पालक खाने में बहुत नखरे दिखाते है क्योकि उनका ऐसा मानना है की ये एक स्वादहीन सब्जी होगी. लेकिन आज के इस Post मे आपको मैं पालक पराठा कैसे बनाते हैं, बताउंगी साथ ही इस Palak Paratha Recipe को मैं Hindi में बताउंगी. यदि आप इस विधि से पालक पराठे बनाते हैं तो आपके बच्चे इसे खाने में कोई आनाकानी नही करेगे और अगली बार सुबह नाश्ते में इस ही पराठे की फरमाइश करेगे. इसे मैंने बहुत ही आसान तारीके से बताया है जिसे आप बिना किसी Special Element के घर पर ही बना सकते है. पालक पराठे बनाने की विधि:- इसे हम दो तरीके से बनायेगे. पहला प्यूरी या (पालक का पेस्ट बना कर ) दूसरा हम पालक को बारीक़ बारीक़ काट कर बनायेगे.इसे बनाने में आपको कम से कम 30 मिनट का समय लगेगा. पलाक पराठा बनाने के लिए सामग्री:- 100 ग्राम पालक 2 कप आटा 2 से 3 हरी मिर्च 1 प्याज 1 लहसुन की कली 1 अदरक का टुकड़ा 1 चमच नमक 1 चमच आमचूर पाउडर आधी चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच कस्तूरी मेथी 1 चम्मच सौफ 1 चम्मच अजवाइन 2 लोंग चुटकी भर हल्दी पानी (आवश्यकता अनुसार) तेल (तलने के लिए) पालक पराठा बनाने की प्र